カタナヤで太刀魚のかば焼き

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前回、太刀魚フライとの衝撃の出会いを果たしたカタナヤさんへ再び行ってきました。

「これも旨いですよ」を勧められた太刀魚のかば焼きが目標です。

かば焼きというと真っ先にうなぎが思い浮かびます。あとは給食で出たサンマのかば焼きもおいしかったなあ。。

果たしてかば焼きで食べる竹岡ブランドの太刀魚のお味は!?

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ということで今回は太刀魚のかば焼き(1200円)300円プラスして定食にしていただきました。

かば焼きにして蒸すと身が縮んでしまうそうですが、しっかり4切れ載ってます。お皿は相変わらずの大皿。

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箸を入れるとさっくり切れる柔らかさは前回同様。白いご飯と一緒に頂きます。

身が縮んでいる分、うなぎのフワトロっとした食感の「トロっ」がないものの、十分おいしい。強いて言えばすしネタの穴子に近い感覚です。

甘辛いタレがご飯に良く合います。でも食べているうちに、これはお酒が欲しくなりました

日本酒を飲みながらのツマミには最高だと思います。
勝山から保田は電車で1駅なので、これを目当てに飲みに来るというのもいいかもしれません。





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